עדשים אדומות הן מקור עשיר לחלבון, סיבים תזונתיים וברזל. הן מושלמות למרקים, תבשילים, סלטים ורטבים. העדשים האלה מבושלות במהירות, מה שהופך אותן לבחירה נוחה וקלה לארוחה בריאה וטעימה.
